Ana Sayfa Gündem 31 Ekim 2021 6 Görüntüleme

Dünyanın en sevilen tatlılarından tiramisu ‘babasını’ kaybetti

İtalya’nın medarı iftiharlarından tiramisu tatlısının ‘babası’ olarak tanınan Ado Campeol 93 yaşında hayata gözlerini yumdu.

Dünyanın en tanınan tatlılarından biri olan tiramisunun İtalya’nın kuzeyindeki Treviso kentinde Ado Campeol’un sahibi olduğu Alle Beccherie restoranında aşçı ile Campeol’un eşi tarafından icat edildiği kabul ediliyor.

Ana materyali kahveye batırılmış bisküviler ve mascarpone peyniri olan tiramisuyu 1972’de Alle Beccherie menüsüne ekleyen aile hiçbir vakit patentini almadı.

O vakitten beri İtalyan mutfağının alameti farikası haline gelen ve dünya çapındaki şefler tarafından uyarlanan tiramisunun kökenleri de münasebetiyle uzun müddettir devam eden uyuşmazlıkların konusu. Aslında birincinin Trevisio kentindeki bir genelevde afrodizyak olarak servis edildiği tezler ortasında. 2016’da yemek müellifleri Gigi-Clara Padovani’nin ülke çapında yaptığı araştırmalar sonucu yayımladıkları kitapta, bu tatlının ismine ve tanımına birinci sefer 1950’lerde Friuli-Venezia Giulia bölgesindeki Tolmezzo ve San Canzian D’Isonzo’da rastlandığı öne sürülmüştü.

Lakin 3 Ekim’i Tiramisu Günü olarak kutlayan Treviso’nun bağlı olduğu Veneto Bölgesi bu söylentilere pabuç bırakmadı. Vali Luca Zaia, Campeol için yayımladığı başsağlığı iletisinde “Şehir yemek ve şarap tarihinin bir yıldızını daha kaybetti” dedi.

1939’da Campeol ailesinin açtığı, İkinci Dünya Savaşı’nın sonunda Ado’nun başına geçtiği Alle Beccherie’de tatlının mucidi ikiliden Şef Roberto Linguanotto, tiramisunun vanilyalı dondurma yaparken kazara ortaya çıktığını anlatmıştı.

Buna nazaran bir kase yumurta ve şekere biraz mascarpone peyniri atıp karışımın beğenilen tadını fark eden Linguanotto, bunu Campeol’ün eşi Alba’ya söyledi. Bunun üzerine karışıma kahveye batırılmış kedi lisanı bisküvileri ekleyip üzerine kakao serperek tatlıyı mükemmelleştiren ikili, yapıtlarına ‘beni al’ olarak çevrilebilecek ‘Tireme Sù’ ismini verdi.

Yemek ve şaraba adanmış lokal bir yayın olan Veneto’nun 1981 sayısında basılarak kayıtlara geçen tiramisu artık İtalya’nın en tanınmış tatlılarından biri.

2010 yılında İtalyan Mutfak Akademisi’nin onayladığı orjinal tanımı çocuk dostu olması bakımından alkol içermese de, tiramisunun rom yahut Sicilya tatlı şarabı Marsala üzere alkol katılmış çeşitleri de revaçta.

TR Sputnik

iletişim : live:.cid.e85adaa203246898
şehirlerarası nakliyat | Eryaman Diş | instagram takipçi satın al
hack forum warez forum hack forum deneme bonusu en iyi casino siteleri slot siteleri gaziantep escort gaziantep escort izmir escort bedava hesaplar Ataşehir escort Anadolu yakası escort Bostancı escort ümraniye escort Maltepe escort Kartal escort ankara escort bakırköy escort ataköy escort şirinevler escort bahçeşehir escort escort istanbul Shell download cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı cami halısı saricahali.com.tr cami halısı cami halısı cami halısı evden eve nakliyat Bahsegel Rulet Casino Bahigo google.com.tr deneme bonusu deneme bonusu veren siteler bahis siteleri Canlı Maç izle bonus veren bahis siteleri taraftarium24 Selçuksports